Régime, danger!
Régime végétalien
Les journaux relatent récemment le décès d'un nourrisson par carence nutritionnelle. Selon les experts invités à exprimer sur la question, ce bébé a été nourri au sein. Sa mère, en suivant le régime végétalien n'a pu lui fournir un lait suffisamment riche pour combler ses besoins.
Le régime végétalien consiste à exclure de son alimentation toute nourriture d'origine animale y compris le laitage et les œufs. (1,2)
Le régime végétarien qui autorise le laitage et les œufs ne constitue pas de danger pour la santé quand la personne respecte les règles de bien associer les céréales et les légumes secs, d'y ajouter les graines oléagineuses qui apportent les acide gras essentiels qui ne peuvent être fabriqués par notre corps. Les protéines, calcium, fer, zinc, vitamine A, D, E...sont apportés essentiellement par le laitage et les œufs.
La suppression de ces derniers aliments de son alimentation entraine un risque carentiel important, quasi impossible à palier par les aliments d'origine végétale. Nous sommes avant tout des omnivores. Nous n'avons pas le choix. Nous devons manger de tout pour être en bonne santé.
Le régime excluant totalement les aliments d'origine animale est décidément nocif pour la santé. Qu'en est il du régime excluant totalement les aliments d'origine animale où les gens ne mangent que des aliments « protéiques »? A noter que ces régimes carentiels ne sont même pas efficaces à faire maigrir à long terme (3).
Bibliographie
1/http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=vegetarisme_regime
2/http://www.eurekasante.fr/nutrition/equilibre-alimentaire-vegetarisme/equilibrer-alimentation-vegetarienne.html?pb=equilibre
3/ « Maigrir en faisant des économies » Yen BUI